张小龙演讲完 他们的项目估值就翻了 10 倍

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依赖二维码入口，打开就用，用完就走，不随意推送 …… 和小程序的思路撞车，不是我们太天才，而是踩着自己挖的坑逼出来的。

两年前，我们自己就开了家互联网主题的咖啡馆，运营过程中就觉得点单这事完全可以用互联网的方式优化。

最早使用蓝牙方案。在餐厅的各个角落放蓝牙设备，只要打开手机的蓝牙功能，使用微信摇一摇，就能跳出店铺，进入后在线点餐，数据直接对接给收银系统，用完餐再去收银台结账。这个流程顾客嫌麻烦，服务员也嫌麻烦，最终放弃。

后来做 wifi 点餐。用户接入商家 wifi 后，跳出点餐系统。这事也没走通，现在用户已经没那么在意小流量了，进店问一嘴老板 wifi 密码都嫌麻烦。也放弃了。

再往后，做 app 点餐。用户必须下个几兆的 app 才能享受八折优惠。还是没人用，现在大家的手机都已经被洗得差不多了，常用的就那些。就算贪小便宜装了你的 app，拿完优惠也就删。泡沫不持久，还是得放弃。

我们复盘这些教训，发现：

1. 想用简单服务强制占个 app 入口的红利早就过去，做不成综合性平台，那就认真做好服务；

2. 做自然的渠道，而不是试图用截断渠道（wifi）或者创造渠道（蓝牙）；

3. 形成服务闭环，不要做半吊子的互联网化。都在你这点完餐了，还要去收银系统买单，这个环节就是多此一举的；

4. 别拿服务绑架用户。用户用你的场景是在他需要的时候，当用不到你，你却拿着广告味道浓郁的资讯去骚扰他，代价是几千几千的往下掉用户数，看一次就肉疼看两次就不敢再来了。

经由这些教训，我们选择了用贴在餐桌上的二维码作为服务入口，把整个流程简化到不能再轻（用户只需点餐和支付，商家只需收单和烧菜），不再企图吸用户。

换了二维码方案后，原本要对商家花一小时才能讲清的业务逻辑（什么是蓝牙、什么是 wifi 入口，为什么推 app），变成了就一句话 " 用户二维码买单，你们烧菜，其他都不用 "，商家一下子就接受了。用户数井喷式增长。

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实战中，二维码点餐这样的典型小程序应用能够被快速推起来，我们的商务团队一般是这样说服商家的：

1: 用户体验。在用餐高峰期，用户平均等待 10 分钟，用餐 8 分钟，换成二维码方案后，平均单个用户点两个餐的时间缩短为 29 秒，只要厨房烧得过来就好。

2: 服务员成本。中小餐饮店，一般都会请全职和兼职的服务员，用来应对高峰期。换成二维码方案后，可以节省 2 个兼职人员，按 12 元／小时，每天工作 3 小时计算，每年节省 2 万多元开支。

3: 硬件成本。一套传统的餐饮解决方案，包括打印机、扫码枪、钱箱等，平均在 3000-8000 一套，二维码方案只需要一个 600 元的打印机和不超过 50 元的二维码贴桌成本。

4: 防止逃单。由于微信支付已经成熟，我们使用了预付费模式，就是用户点了餐就直接付钱，厨房接到的单子都是支付过的。不会再出现逃单、假币等问题。就算要退单这种低概率的事情，业务流程也只需要商家确认就把钱退回来。如果使用后付费模式，那么二维码一旦被人偷走，他就故意乱点餐（反正不用付钱），把服务员忙的团团转还找不到谁点的，来个一两次，这个餐馆就不会再里你了。

5: 数据沉淀。既然是二维码方案，用户的 id、支付记录等自然而然进了商家管理 app 里，想设置老用户优惠、发微信会员卡、经营分析等都很顺畅。