革新零售·破局重塑，德国德尔森原浆啤酒与零售企业研讨零售新模式

去年以来，德国德尔森啤酒（国际）有限公司在中国市场逐步形成并完善了“平台商+渠道下沉”的新型营销模式，确立了以消费为导向、随市场供求变化而精准调节的运营思想，取得了良好的成效。

“西北市场运营时间虽短，但是现在年增长率已经达到了70%以上，个别地区的年增率甚至达到了100——200%，出现了爆发式增长的盛况”德国德尔森啤酒（国际）有限公司西北运营中心副总监李总表示，伴随着经济不断发展消费者对产品品质的追求日益渐浓，正宗德式原浆啤酒以其浓郁、醇厚的口味正好迎合了消费在的追求，与市场上大多数工业化淡啤产生了质的区隔，因此赢得了越来越多消费者的青睐。

迎合消费升级，德尔森精准切入高端市场

据了解，在德尔森进入中国之初，其管理团队针对市场上高端啤酒需求不断上升的现状，制定了切入高端、主打圈层营销的方略，结合德国式原浆的浓郁醇厚风格，这一策略颇显成效。

2021年，在疫情不时袭扰的情况下，德尔森原浆啤酒仍获取了极大的成长。德国德尔森啤酒（国际）有限公司徐总表示，结合各地市场上报的数据综合测算，当年度产品增长率平均在50%以上，个别重点市场的增长率更高。

德国德尔森啤酒（国际）有限公司西北运营中心副总监李总认为，切入高端市场是一个正确的决策，因为根据相关调查，目前国内啤酒消费市场正在面临新一轮“消费升级”运动，过去以大众市场为主流的工业化淡啤，其市场已经饱和，增长空间有限。

相关信息显示，以华润、燕京、青岛等为主的国内啤酒巨头，也纷纷开展“高端化”运动，推出诸多单价在数十元乃至更高的产品。2021年，多个国产啤酒品牌甚至推出了单价在999元的高端啤酒产品。

精准切入高端市场让德尔森寻找到一片“蓝海”，与此同时，基于大数据以及市调基础上、对营销模式进行的精细化调节，也成为德尔森爆发式增长的关键所在。

打进“消费圈层”，动态销售“不压货”

“我们在全国设计了几大运营中心，各个运营中心与本区域大商合作，形成品牌运营平台，然后在平台之上，实施渠道下沉，向地市级市场、县级市场进行深度渗透”德国德尔森啤酒（国际）有限公司徐总表示，作为高端原浆啤酒的代表，德尔森不追求广泛覆盖，而是追求精准营销，直达目标客户。

具体来说，德尔森针对高端消费客群的特点，切入“消费圈层”，以品鉴会、车友会等形式，聚拢高端消费人群，以德尔森原浆啤酒的超高品质造就的口碑式营销，打动更多高端人士。

经过去年一年的蓬勃发展，德国德尔森原浆啤酒运营团队除了不断的攻城略地抢占市场外，德尔森团队还积极的与各大营销公司进行沟通，对于德尔森原浆啤酒的发展方向和发展模式进行不断的优化。

针对酒业消费市场的“痛点”以及各地经销商的运营状况，德尔森方面制定了“动态化精准销售策略”，即随时依据基层汇报以及大数据，掌控销售过程，对经销商进货状况、库存状况、销售状况精确把控。

“动态销售，就是掌握实时情况，不压货、不下达强制性销售任务，减轻经销商的心理压力以及资金压力”德国德尔森啤酒（国际）有限公司西北运营中心副总监李总说，帮助经销商解决了“压货”与“流动资金”的痛点后，经销商更有主动性，各地销售业绩不断上扬。

据悉，德尔森原浆啤酒的总体设计远景是“立足当下，铸就未来”。争取在全国带领一大批客户与德尔森原浆啤酒一起慢慢壮大。在这个过程中，德尔森原浆啤酒超卓的品质与精准化、动态化的销售策略，则成为其攻城略地、快速壮大的秘密武器。