2、驴肉
驴肉也是生活中常见的一种肉类,那句“天上龙肉、地下驴肉”,或许是人们对于驴肉最大的褒奖了。在中国食用驴肉的历史很久远,一些地方也已经形成了以驴肉为原料进行制作的食物,成了当地的一大亮点。而就其营养价值来说,驴肉的营养比牛肉、猪肉要好得多,其中的氨基酸、矿物质、脂肪、蛋白质、热量等物质非常丰富。适当的食用,对于身体保健好处极多。同时,在驴肉中还有较多的视黄醇、核黄素、尼克酸等物质,能够有效的补充身体需要。
在中医看来,食用驴肉的人群非常广泛,适用于积年劳损,久病之后的气血亏虚,对于阴血不足、食欲不畅、四肢无力有较好的缓解作用。驴肉性味甘凉,有补气养血、安神益脑的作用,对于补肾、益肾有非常好的功效。
注意事项
与常见的猪肉相比较,食用驴肉或许更能够滋补身体,但是,在食用过程中也有需要注意的地方,例如,脾胃虚寒的人不宜多吃,毕竟驴肉属于性凉的食物,食用过多,容易造成慢性肠炎、腹泻的发生。孕妇在饮食中也要注意,最好不要多吃,以免造成腹泻的发生。另外,值得注意的事情,就是不要把驴肉和金针菇一起食用,这是因为驴肉和金针菇都属于生物活性较强的物质,一起食用容易引起心绞痛的发生,对于健康大大不利。
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