德力森原浆啤酒产业研讨会在青岛万达艾美酒店隆重举行

9月19日德力森原浆啤酒产业研讨会在青岛万达艾美酒店隆重举行，参加此次会议的人有德国德力森啤酒（国际）有限公司的大中华区负责人李晓康、品牌运营总监李恒，还有企业营销部门以及销售部门的领导以及工作人员。

会议首先由德国德力森啤酒（国际）有限公司的大中华区负责人李晓康就我国目前的国内精酿啤酒行业形势做了详尽的分析，他说：我国农业还不够发达，我国农产品的多样性不够好，这是我个人的感觉。啤酒需要的麦芽，各种糖浆，新鲜且糖度高的水果，多样的酒花都缺乏，精酿啤酒困难。而酵母就更困难了，酵母的产业链很复杂，很难起步（这就是为啥精酿啤酒在某些国家很火），很多发达国家也受限于此。

还有就是有钱且有时间的人还不够多，感觉少数有钱有时间的人都研究红酒去了。啤酒和咖啡在这方面有点类似，与红酒有类似的深度和品评，但是价格却便宜很多。所以我国少数有钱有闲阶级优先玩红酒去了，我国缺乏大量的中产阶级（我说的是有钱有闲型）。大量的中产阶级应该是精酿啤酒消费的主力。

精酿啤酒的设备的制造周期很长。在美国和欧洲的精酿啤酒的设备的提供商顶尖的就只有几家，而最近美国的精酿啤酒扩张的很厉害，现在酿造设备都需要预订，需要等待 6 年左右。还好这个问题在中国是个小问题，有钱我们都能制造。

一些传统酵母是非商业流通的。就和国内白酒酿造的酒曲是嫡传的一样，很多比利时的酵母（主要因为他们精酿历史长）是很难买到的，还好我们德力森有自己的渠道可以很好的解决这个问题。

接着由德国德力森啤酒（国际）有限公司的大中华区品牌运营总监李恒就目前的营销困境以及解决方案做了总结报告。李恒说：好的啤酒需要大家品评，要么通过民主，要么就干脆走科学的双盲测试。前者需要有大量的有兴趣品酒的人参加，但是这需要闲人，前面分析了暂时没有这么多闲人的现状。后者需要有人去办啤酒的比赛，但是国内啤酒厂还没有开始这种商业运作，没有受众没有市场也许是原因，但是我们从今年已经陆陆续续在做这件事情。