汉中市西乡县堰口镇刘文鹏：坚持放养黑猪为市场提供优质肉

虽然土生淡养的黑猪肉品质更优，但放养生态黑猪的周期长、成本高，需要生长一年左右才可上市出售。而精养的白猪生长大约半年即可出栏，成本明显低于淡养黑猪的成本，但白猪肉质疏松，口感差，品质与黑猪肉大有区别。当刘文鹏了解到，关中黑猪是著名的肉猪品种，肉质细腻，口感好、肉味香，营养价值高，富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等十几种人体所需矿物质元素，市场前景好，便洽谈引进了关中黑猪进行放养。虽然成本高，但是刘文鹏坚持只给黑猪吃青草、红苕、南瓜、萝卜、玉米、豆粕、麦麸和自己种的新鲜蔬菜等绿色粗食，以提高猪肉质量。他说：“我做的是品牌养殖，就是要坚持绿色生态。”经过10个多月的精心放养，黑猪个个长得膘肥体壮，最大的一头甚至长到了190公斤。

几年来，刘文鹏在放养黑猪和直销黑猪肉的道路上不辞辛苦，风雨兼程，战胜各种困难和风险挑战，但他从不退却，而是耐心学习、全面掌握放养黑猪的科学知识和防疫的办法。为了当好“猪倌”，他先后到杨凌农科院和周至黑猪基地进行考察学习，并请杨凌农科院的专家作技术指导。面对资金周转困难，他向朋友借钱10万元维持公司运转。雨天通向生态养殖场的道路泥泞不堪，为了便于运输，他自己投资拓宽铺设道路。

“干养殖就是要做绿色生态的，要为老百姓提供绿色、健康、放心的良心优质肉品！”由于刘文鹏对黑猪肉的优良品质始终保持如初，映峰公司放养的黑猪肉深受市场欢迎，肉品不仅在西乡本地热卖，还远销西安、武汉、北京、上海、广州、深圳等地的高端市场。与此同时，公司销售的黑鸡和各种蔬菜、水果也在当地市场供不应求。付出和收获成正比，2022年，生态养殖场出售黑猪150多头，产值达到100多万元。

“未来，我的目标是发展黑猪1万头，通过放养黑猪、黑鸡，种植蔬菜和水果，最终建起有机蔬菜园和水果观光园，通过发展观光农业，带动周边群众共同致富。”对于未来的发展，刘文鹏信心满满。（通讯员 何昇洪）