金秋九月，渤海湾全面开海。沉寂近四个月的渔港再次沸腾，数百艘渔船彩旗招展，在引擎的轰鸣声中竞相驶向深蓝。待渔船归港，梭子蟹挥舞着大钳、带鱼泛着银光、皮皮虾活蹦乱跳，一筐筐“开海第一鲜”被送上岸，鲜香扑面而来。
山海之间，鲜味天成。烟台地处山东半岛东部，濒临黄海与渤海，1071公里的黄金海岸线孕育了丰富的渔业资源。这里冬无严寒、夏无酷暑，温和湿润的气候为海产提供了绝佳的生长环境。作为“鲁菜之都”和“国际葡萄·葡萄酒城”，烟台不仅以美食闻名，更以“仙境海岸”的美誉吸引着八方来客。
烟台的水产资源丰富多样，其中不乏国家地理标志保护产品。芝罘湾的刺参背部肉刺饱满，以崆峒岛和芝罘岛海域所产最为著名；莱州梭子蟹体肥肢壮、膏似凝脂，是秋季餐桌上的主角；蓬莱赤甲红煮熟后呈鲜艳大红色，肉质紧实鲜甜；长岛牡蛎在冬至到次年清明期间最为肥美，入口滑嫩；还有烟台鲍鱼肉质细嫩、鲜而不腻，金钩海米蛋白质含量超55%，属“海产八珍”之一。此外，桃花虾、爬虾、海肠子、加吉鱼、缢蛏等时令海产，也构成了烟台独特的“鲜味图谱”。
仙境海岸，港城风韵。烟台的美，在于山海交融的壮阔，也在于历史与现代的交织。蓬莱阁素有“人间仙境”之称，是八仙过海传说的发源地，登阁远眺，海天一色，偶有海市蜃楼奇观；长岛被誉为“海上仙山”，九丈崖的落日、月牙湾的球石滩、黄渤海分界线的奇景令人叹为观止；养马岛以澄澈的“果冻海”走红网络，无需乘船即可抵达，是海岛度假的绝佳去处。
烟台山景区承载着600多年的城市历史，红瓦洋房掩映在绿树之间，登上灯塔可360°俯瞰山海城港；朝阳街作为近代最早的商业中心，如今化身摩登休闲街区，咖啡馆与文创店林立；所城里则保留着明代卫所的街巷肌理，藏着老烟台的市井烟火。此外，张裕酒文化博物馆的百年地下酒窖、东方航天港的海上发射奇观、“耕海1号”海洋牧场的蓝色粮仓，共同勾勒出烟台多元的城市魅力。
铁路护航，鲜味速达。作为胶东半岛的重要铁路枢纽，烟台站日均开行列车112列，可直达北京、上海、西安、济南、青岛等多地。车站距离最近的码头仅11公里，旅客采购完海鲜后，无需辗转奔波即可快速返程，让“尝鲜”与“出行”两不误。针对海鲜运输，铁路部门制定了专项保障方案。车站联合中铁快运优化收寄、安检、装运流程，对快件实行轻拿轻放、分区存放，落实防潮、防压、恒温保鲜举措，最大限度降低损耗。中铁快运还推出“高铁急送”业务，提供上门取件、门到门一站式服务，商户和市民可通过线上预约便捷寄送，让内陆城市的消费者也能同步品尝到渤海湾的鲜甜。
出行贴士，安心无忧。正值开海季，烟台站候车大厅随处可见装着海鲜的白色泡沫箱。为保障旅客顺畅出行，车站提前部署多项便民服务：安检口工作人员主动排查箱体安全隐患，对封口松散的箱子协助重新密封加固；服务台配备宽胶带、剪刀、加固扎带等工具；候车室加密巡检频次，重点关注海鲜泡沫箱状态，及时提醒旅客整理包装。
旅客携带海鲜乘车需注意：作为食品且经封闭箱体包装的鱼、虾、蟹、贝、软体类水产动物可以随身携带，但活体海鲜禁止携带；成人旅客免费携带品重量不超过20千克，动车组列车每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过130厘米，普通列车不超过160厘米；装有生鲜食品的泡沫箱应放置在座椅下方或大件行李存放处，严禁放在行李架上、过道或车门口，以免汁水滴落影响他人。
从渔港到站台，从车厢到餐桌，飞驰的高铁不仅缩短了地域的距离，更让“开海第一鲜”以最快速度奔赴山海另一端的味蕾。一条钢轨，串联起渤海湾的丰收与千家万户的团圆，也用中国速度守护着这份来自海洋的馈赠。（陈震离）