苏州超市学胖东来，单店销售额大涨

继永辉、盒马等商超在苏州落子后，本地一家传统卖场调改“胖东来模式”后重新开业，开业首周客流与销售额均约为原来的五倍。

据澎湃新闻、扬子晚报等报道，这家位于苏州的门店原先开了十几年，调改后商品结构达到胖东来标准的80%以上，淘汰约七成老旧单品，引入一二线大牌与产地直采货源，熟食、烘焙当日现做当日清零。

服务细节也全面升级：直饮水、充电宝、医药箱、宠物寄存一应俱全；员工薪资较原来提升约30%，营业时间缩短、增加带薪年假。永辉苏州首店太仓万达店首周销售额同比增长334%、客流增长189%。

苏州大学商学院学者分析，“胖东来热”本质是“反内卷”——不再靠竞相降价，而是以商品品质与优质服务赢得信任。不过专家也提醒，消费者新鲜感褪去后，能否靠长效机制留住人气，仍任重道远。

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