被蜱虫咬后红肉过敏？专家释疑α-半乳糖综合征

"被蜱虫咬一口从此不能吃肉"近日登上热搜。这并非耸人听闻——北京协和医院、中山三院专家解释，蜱虫叮咬可能诱发一种特殊的迟发型食物过敏，医学上称为α-半乳糖综合征（AGS），俗称"红肉过敏"。

原理并不复杂：α-半乳糖存在于牛、猪、羊等哺乳动物肉类中，部分蜱虫唾液也含这种物质。蜱虫叮咬时将其注入人体，使免疫系统产生致敏反应；此后食用含α-半乳糖的红肉，便可能触发过敏，表现为腹痛、荨麻疹，严重时出现过敏性休克。

它与普通食物过敏最大的不同是"延迟"：症状通常在进食红肉后2至6小时才出现，常被误认为肠胃炎。协和医院变态反应科主任医师文利平表示，并非所有被叮咬者都会发病，过敏体质、反复被叮咬者风险更高，A型、O型血人群也更易中招。

专家提醒，有蜱虫叮咬史、进食红肉后2至6小时出现皮疹或腹痛者，应主动告知医生叮咬史以助诊断。目前该病以对症治疗为主、尚无根治方法，进入草丛灌木应穿长袖、使用驱虫剂，被咬后用尖头镊子垂直拔出并消毒。

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