餐桌上的高盐刺客：不咸的食物也藏钠

中国经济网近日刊文提醒，钠的来源远不止食盐一种，许多吃起来并不咸的食物，钠含量却可能超标。这类“高盐刺客”就藏在日常餐桌上。

常见的高钠“选手”包括：白面包、吐司、花卷等主食，为改善口感常添加小苏打或食用碱；部分即食麦片、玉米片每100克含钠超过500毫克；挂面为劲道耐煮，每100克面条含钠约400毫克；冰淇淋、奶酪、牛肉干、膨化食品等零食同样含大量盐；一罐600毫升运动饮料约含252毫克钠。

长期高钠饮食并非小事。专家介绍，钠摄入过多会让身体潴留水分，导致血容量增加、血压升高，还会加重肾脏排钠负担、损伤胃黏膜，并可能加速骨钙流失。老年人与绝经后女性更需注意。

控盐关键在于控钠。专家建议家庭使用限盐勺，外卖点餐可备注“少盐”“酱汁单放”；购买预包装食品时多看营养成分表，优先选择钠含量低于120毫克/100克的低钠产品。《“健康中国2030”规划纲要》提出，到2030年人均食盐摄入量要比现在降低20%，每人每天不超过5克。

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