前三季度海水养殖2029万吨，深海鱼加速上餐桌

农业农村部最新数据显示，今年前三季度全国水产品总产量5389.7万吨，其中海水养殖产量2029.7万吨，同比增长5.8%。

产量增长的背后是养殖方式的调整。山东威海寻山爱伦湾6.8万亩生态养殖海区是国家级海洋牧场示范区，正在建设“上层藻类、中层贝类、底层礁体修复”的立体种养体系。藻类通过光合作用吸收海水中的二氧化碳，贝类生长时把游离碳固化成碳酸钙外壳。据测算，一吨干藻可固碳约1.1吨，一吨贝类可固碳约0.33吨，这套模式在当地已推广到10万亩。

寻山爱伦湾海洋牧场运营经理卞大鹏说，立体生态模式让牧场整体收益比传统粗放型养殖提升30%以上，养殖海产品的质量和产量都有提升。威海还推出海洋碳汇贷款、海洋碳汇指数保险，把生态效益变成可核算、可交易的资产。

装备迭代同样关键。三文鱼是冷水鱼种，在暖温带海域度夏一直是国内养殖的难题。第29届中国国际渔业博览会上，专为三文鱼养殖打造的“国信2号”工船展示了新技术，夏季舱内水温仍可保持在15℃以下。山东一家深海装备企业负责人扈鑫介绍，表层水温超过20℃时，船舱水温仍能到14.5℃，靠的是抽取水下40至50米海水的装置。

南方名贵鱼种也在北上。东星斑、红瓜子斑已在北方实现育苗和生长，支撑“南鱼北育”“南鱼北养”的，除了苗种突破，还有不断迭代的陆基循环水养殖系统，水体闭环循环使用，水温恒定在26℃。前三季度全国水产品成交量739.5万吨，同比增长3.4%。