陕西白水杜康发布五年战略规划：以“国槐老清香”破局清香赛道，剑指行业前十

文/视点网总编辑刘晓敏

4月8日，陕西白水杜康集团在云南丽江召开"2025白水杜康合作商高质量发展研讨会"，董事长张红军重磅发布《白水杜康未来五年战略发展规划》，明确提出以"国槐老清香"为核心抓手，通过产能升级、品质革新、文化赋能三大战略，力争五年内跻身全国清香型白酒行业前十。这一战略不仅标志着白水杜康开启高质量发展新篇章，更为清香型白酒品类创新与产业升级提供了实践样本。

​品质突围：非遗技艺与现代科技双轮驱动

中国白酒大国工匠、陕西杜康酒业集团董事长张红军在发布会上指出，面对消费升级与行业分化趋势，白水杜康将以"国槐老清香"为战略支点，构建"品质立基、文化铸魂"的发展路径。

中国白酒大国工匠、陕西杜康酒业集团董事长张红军

区别于传统清香工艺，白水杜康独创的"国槐老清香"体系依托两大核心优势：一是传承千年的国槐木酒海储酒技艺，通过木质微氧化与单宁作用形成"槐香、蜜香、酱香老味"复合风味，赋予酒体独特陈韵；二是唐代陶土窖池与56天超长发酵期的工艺组合，强化老酒品质基因。张红军强调，品牌将通过太空酒曲培育、非遗研究院技术攻关等创新手段，推动老清香从工艺特色升维为品类标准，打破同质化竞争格局。

​产能跃升：5万吨产能布局支撑全国化战略

根据规划，白水杜康将在五年内实现产能突破5万吨的目标。这一数字背后，是品牌对黄河流域白酒产业带的深度布局——依托白水县杜康泉富锶水源、关中优质高粱及千年窖池群，构建"生态+产区"双壁垒。

行业分析认为，产能扩张不仅是规模竞赛，更是供应链话语权的争夺。白水杜康通过"技术共享与标准共建"模式，计划以千亿级"国槐老清香"产业带动乡村振兴，同时通过产业集群效应吸引经销商共建生态。数据显示，2024年清香型白酒市场规模已达939亿元，年复合增长率12%-15%，白水杜康的产能布局或将重塑行业格局。

​厂商共生：拒绝价格内卷，重塑合作模式

面对行业价格战困局，张红军明确表态："白水杜康坚决抵制价格倒挂与割韭菜行为，要让合作商挣可持续的钱。"为此，品牌推出"价格战+品质战"双重战略：一方面通过老酒储备与工艺升级确保"老酒多、酒好喝、价格优"，另一方面建立厂商利益共同体机制，以数字化管理系统提升渠道透明度，增强合作商黏性。

这一策略获得与会经销商认可。某华东大商表示："白水杜康既提供高毛利产品，又通过控价政策保护利润空间，这种'共赢思维'在行业寒冬中尤为珍贵。"

​文化破圈：从历史IP到国际表达

作为拥有"中华老字号"与"非遗技艺"双重认证的品牌，白水杜康深挖文化价值：通过"酒圣杜康"IP活化、清明公祭酒祖仪式、国槐论酿IP打造等举措，将品类认知从风味体验升维至文化消费。与此同时，品牌加速国际化布局，"十三朝老清香"系列已多次成为中外文化交流指定用酒，并通过驻华使节品鉴、海外老酒博物馆合作等渠道，推动"中国老酒"走向世界。

中国酿酒大师、陕西省酒业协会会长贾智勇

行业观察

中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、中国白酒大国工匠、陕西省酒业协会会长贾智勇评价："白水杜康选择回归传统工艺本质，以'老清香'开辟差异化赛道，既是对匠心酿造的坚守，也是对消费分级趋势的精准洞察。"随着战略落地，这家拥有2800年历史的酒企或将成为清香品类高端化、国际化进程中的关键力量。