一盘猪蹄引发急性胰腺炎，女子住院瘦了82斤

河南洛阳一名女子因为吃了一盘猪蹄，被送进重症监护室。洛阳市中心医院急诊科副主任齐三利介绍，患者本身有高脂血症病史，吃完猪蹄后胃部剧烈疼痛，诊断为急性胰腺炎，直接进ICU抢救。

人是救回来了，各项指标已逐步好转，但体重从入院前的170斤掉到88斤。这不是减重，是禁食、炎症消耗和卧床一起算出来的账。

治疗从禁食开始。进食会刺激胰腺继续分泌、加重病情，患者靠输液维持营养；重症要上监护设备，血脂过高还要做血液净化。浙江省人民医院副院长、胃肠胰外科主任医师涂建锋介绍，约20%的患者可能发展为重症急性胰腺炎，死亡率可达20%至30%。

识别信号并不难，难在别硬扛。典型表现是进食后不久突发持续性上腹痛、甚至如刀割般向背部放射，常伴恶心呕吐腹胀，呕吐后腹痛不缓解。老年人腹痛往往不剧烈，出现腹部胀满、恶心呕吐时反而更要警惕。

诱因大多写在餐桌上。高脂饮食、暴饮暴食、长期饮酒是主要推手，胆道疾病、高脂血症、得过胰腺炎的人属高危。类似病例并不少见：宁波一位41岁女性连吃两顿火锅加三只猪蹄后发病，血脂高出常人20多倍。

医生的提醒很具体：每餐七八分饱，少吃油腻辛辣，避免短时间大量进食高脂食物，尽量不喝酒；有胆道疾病和高脂血症的人要把血脂控制住。出现持续剧烈腹痛应立即停止进食并就医，不要揉肚子，也别自行吃止痛药——揉可能促使炎症扩散，止痛药会掩盖症状。

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