48万人研究：常喝茶者心血管病风险低11%

2026年10月21日，北京协和医学院叶子辰团队的一项研究发表在国际期刊《Journal of Internal Medicine》（《内科学杂志》）。研究基于中国慢性病前瞻性研究（CKB）队列，纳入485934名30至79岁成年人，平均随访9.05年，记录到14863例新发血管疾病。

核心结论是：与不常喝茶的人相比，每周至少3天喝茶的人，总血管疾病风险降低约11%。这个数字是相对风险，不等于“喝茶就不会得病”。

研究把喝茶拆成几个参数逐项比较，细节比结论更有用。茶类上，红茶在各类型血管疾病中表现出的保护效应更稳定，绿茶次之。温度上，常温或温茶与更低风险相关，自称喝“滚烫”热茶的人风险反而高出约16%。浓度上，中等浓度对应最低风险，泡到发黑的浓茶看不出差别。饮用量上，曲线呈右偏的U形，谷底落在每天6到8杯。

还有叠加效应：喝茶、不吸烟、运动量较高三项都做到的人，血管疾病风险比最不利组合低约45.2%。研究者强调，喝茶的收益抵消不了吸烟和久坐的伤害。

需要说清边界。这是观察性队列研究，饮茶习惯由参与者一次性自报，茶类与温度结论属探索性发现，不能认定因果。世界卫生组织把65℃以上热饮列为2A类致癌物，长期喝烫茶对咽喉、食道的热损伤是明确风险。落到日常可以记住四件事：晾到不烫嘴再喝，泡到中等浓度，每天茶叶5到10克，别用茶替代治疗。

本文整理自公开网络信息，仅供健康科普参考，不构成诊疗建议。