立冬补冬怎么补：温而不燥，别急着大补

11月7日17时50分，二十四节气中的立冬到来。北方人家的餐桌上多半会有一碗饺子，南方的锅里有羊肉、姜母鸭，也有糯米做的糍粑。老话说“立冬补冬，补嘴空”，补的是一年劳作之后的这口热乎。

为什么要补？央广网的解释很朴素：冬天寒冷，人体为了御寒会加速蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解来产生热量，消耗比平时大；气温降低后，消化吸收功能反而处在相对高效的状态，摄入的营养更容易被储存。

但补不等于大鱼大肉。中国中医药网提醒，立冬饮食宜“温而不燥”，鸡肉、牛肉、羊肉都是温补食材，可配党参、枸杞、山药、大枣；做法宜清淡，少用辛辣燥热之物，免得出汗过多耗伤阴液。

作息也该跟着节气调整。冬季养生重在一个“藏”字，建议早睡晚起，减少剧烈运动，保持心境平和；足部、背部、头颈部最易受寒，要重点保暖。睡前可用桂枝20克、艾叶30克煮水泡脚，水温45℃左右，每次10到15分钟，一周两三次。

口干咳嗽时，可以把雪梨和白萝卜切块煮水；气候干燥的地方，适合多吃雪梨、银耳、莲藕、山药这类甘润生津的食物。需要提醒的是，进补要看体质，慢性病人群和正在服药的人，最好先问过医生。

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